Электрические и газовые жарочные шкафы для общепита представляют собой один из самых востребованных видов оборудования, незаменимых на любой профессиональной кухне кафе, ресторанов, столовых и пекарнях. Тепловые камеры предназначены для приготовления различных кулинарных блюд. Такое оборудование прекрасно подойдет для жарки, тушения, запекания мяса, овощей, а также выпечкой штучных изделий.
Принцип работы жарочного шкафа
Конструкция теплового агрегата включает в себя 3 отделения:
- Рабочее
- Теплогенератор
- Автоматический блок управления.
Жарочный шкаф в зависимости от модели, может иметь одну или несколько рабочих камер с двойными стенками и общим блоком управления, при этом рабочие отсеки могут работать в автономном режиме. Тепловые жарочные шкафы теплоизолированы и оснащены опциями блокировки.
Жарочное оборудование ориентировано на приготовление широкого спектра продукции и отличается невысокой стоимостью в сравнении с пекарскими приборами, цена которых формируется за счет больших габаритов.
Преимущества жарочного оборудования
Промышленный жарочный шкаф может заменить сразу несколько духовок, такая многофункциональность позволяет эффективно справляться с несколькими задачами и экономит время. Кроме того, он обладает многими преимуществами, в том числе:
- Износоустойчивость, такие приборы изготавливаются из нержавеющей пищевой стали, не поддающейся коррозии.
- Удобство и прочность в эксплуатации. Оборудование может выдерживать большие нагрузки и механические воздействия, даже в условиях постоянного активного использования техника может прослужить долго, не требуя специального ремонта.
- Большая вместимость. Благодаря конструктивным особенностям, жарочный шкаф может приготовить несколько блюд одновременно, повышая пропускную способность заведения общепита.
- Экономичное потребление электроэнергии.
Производитель промышленного кухонного оборудования ИП Таванов предлагает широкий ассортимент профессиональных жарочных шкафов по доступным ценам. Звоните нам по номерам, указанным на сайте, квалифицированные специалисты помогут вам с подбором продукции и оформлением заявки.